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Ollas

Caldos, sopas, guisos, estofados, braseados y más

GR. ILUSTRADOS, Mayo 2020

Ollas es el nuevo trabajo del colectivo Garage Gourmet. Este libro profundiza sobre la comida de olla, una de las preferidas, más tradicionales y globales. Con un texto claro y simple aprenderemos de la historia, propiedades y características de la comida de olla.

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Sinopsis

Ollas es una oda a la comida de olla, con una completa introducción y un gran atlas de las mejores recetas del mundo. Contempla un repaso por la historia y la cultura popular; los métodos y la materia prima para la perfecta cocción en olla.

El libro incluye -además de los métodos y tipos de comida- 70 recetas organizadas en un atlas de sabor.

Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar

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Ficha técnica

  • Título: Ollas
  • Autor (es): Mauricio Pizard
  • Traductor:  
  • Sello: GR. ILUSTRADOS
  • Precio sin IVA:$ 1.190,00
  • Fecha publicación: 05/2020
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: Tapa blanda, 278
  • Medidas: 17 X 24 cm
  • ISBN: 9789974903869
  • EAN: 9789974903869
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica