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El libro de las especias

Del anís al zumaque

DEBATE, Enero 2017

Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.

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Sinopsis

Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.

El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos

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Ficha técnica

  • Título: El libro de las especias
  • Autor (es): John O'Connell
  • Traductor:  
  • Sello: DEBATE
  • Precio sin IVA: $ 690,00
  • Fecha publicación: 01/2017
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: TAPA DURA, 304
  • Medidas: 15,5 X 23,5 X 2,5 cm
  • ISBN: 9788499926957
  • EAN: 9788499926957
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica