Loading...

Cocina lateral

DEBATE, Junio 2020

Un plato siempre lleva a otro...

Una maravillosa combinación entre recetario práctico y lectura por placer, un libro sin precedentes en la historia de la ciencia y de la cocina

Comprar en:

Sinopsis

Cocina lateral es el volumen complementario a La enciclopedia de los sabores y pretende ser una obra de referencia para todos aquellos que quieran aprender a cocinar de manera instintiva.

Dividido en doce capítulos que responden a doce categorías culinarias, este práctico e inusual manual se basa en un conjunto de puntos de partida que, una vez asimilados, permiten un número casi infinito de adaptaciones y «versiones laterales» dependiendo de lo

... leer más

Ficha técnica

  • Título: Cocina lateral
  • Autor (es): Niki Segnit
  • Traductor:  
  • Sello: DEBATE
  • Precio sin IVA:$ 1.790,00
  • Fecha publicación: 06/2020
  • Idioma: Español
  • Formato, páginas: Tapa blanda, 612
  • Medidas: 15 X 23 cm
  • ISBN: 9788499928838
  • EAN: 9788499928838
  • Temáticas: Cocina
  • Colección: Cocina
  • Edad recomendada: Adultos

Ficha técnica